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Rotbuschtee

oder auch Rooibos genannt ist eine Pflanzenart, die zu den Hülsenfrüchtlern gehört und wächst nur in den Zederbergen im Südwesten der Republik Südafrika. Der afrikanische Alleskönner bietet ungeahnte Vorteile. Rotbusch ist frei von Koffein und Gerbsäure.



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Gelber Tee

Gelber Tee ist eine noch recht unbekannte Teesorte, einzuordnen zwischen Grüntee und Oolong. Aufgrund seiner belebenden Wirkung und vielen wohltuenden Eigenschaften, zu denen auch die belebende Verdauung gehören, blieb gelber Tee lange Zeit ein Privileg buddhistischer Mönche. Seine Sortenvielfalt ist sehr begrenzt, die verfügbaren Mengen gering.

Zubereitung

Gelber Tee ist mindestens so empfindlich wie grüner oder weißer Tee und stets mit Wasser aufzugießen, das nach dem Kochen auf 70-80°C abgekühlt ist. Darüber hinaus sollte eine Ziehzeit von 1-3 Minuten eingehalten werden.

Er hat gelbliche Blätter, einen gelben Aufguss und enthält eine leichte Kastaniennote.

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