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Grüner Tee

Die meisten Grünteesorten werden in Japan und China produziert. Aufgrund einer speziellen Herstellungsvariante bleiben nahezu alle im frischen Blatt enthaltenen Wirkstoffe erhalten.



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Geschichte & Legenden

Es ist erwiesen, dass in Arabien und Abessinen Kaffee schon vor vielen tausend Jahren wild wuchs und von Nomaden gegessen wurde. Die reifen Bohnen wurden zerquetscht, mit Tierfett vermengt und zu Kugeln geformt.


Anbau & Sorten

Die Kaffeepflanze kommt als Strauch oder als Baum vor. Das besondere dieser Gewächse ist, dass sie gleichzeitig Blüten und Früchte von unterschiedlichem Reifegrad tragen können. Die "Kaffeebohne", wie wir sie kennen, ist der Samen der Kaffeepflanze.


Ernte & Aufbereitung

Die Haupterntezeiten, sind beispielsweise in Brasilien Mai bis September, in Zentralamerika Oktober bis März, in Afrika Oktober bis April und in Asien November bis April. Dies wird durch die Trockenzeit und Regenzeit in jedem Land bestimmt.





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