Geschichte & Legenden

Legende

Laut dieser Erzählung stellte Ziegenhirte Kaldi eines Tages fest, dass seine Ziegen plötzlich außergewöhnlich lebhaft geworden waren. Er beobachtete die Tiere und bemerkte, dass sie an leuchtend roten Beeren knabberten. Daraufhin probierte er selbst von der Pflanze und stellte fest, dass er sich nach kurzer Zeit ungewöhnlich lebhaft fühlte. Also beschloss Kaldi das Wunder der roten Beeren einem Abt zu erzählen. Dieser vermutete ein Teufelswerk hinter der Bohne und warf diese ins Feuer. Als jedoch plötzlich aromatischer Duft durch den Raum zog, glaubte der Abt an ein Werk Gottes und holte die Bohnen wieder aus dem Feuer. Er ließ die Bohnen mit Wasser vermischen, damit alle Mönche am Wunder teilhaben konnten.

Geschichte

Es ist erwiesen, dass in Arabien und Abessinen Kaffee schon vor vielen tausend Jahren wild wuchs und von Nomaden gegessen wurde. Die reifen Bohnen wurden zerquetscht, mit Tierfett vermengt und zu Kugeln geformt. Diese Kugeln führten sie mit sich und aßen sie in bestimmten Abständen.
Später übergossen manche die Bohnen mit Wasser und ließen sie darin ziehen. Dieser Sud ist der Vorläufer unseres Kaffees.

Kaffee war in Arabien sehr populär. Das Geheimnis der Zubereitung hüteten sie streng. Im 13. Jahrhundert gehörte der Kaffee in Arabien zum täglichen Leben. Zu dieser Zeit entstanden auch die berühmten Kaffeehäuser „qahveh khaneh“.
Einem Pilger gelang es keimfähige Bohnen aus dem Land zu schmuggeln. So breitete sich der Kaffeebaum rasch auf die angrenzenden Länder aus.
 
Die erste Kaffeelieferung erreichte Europa 1615, als eine Teelieferung aus der Türkei Venedig erreichte. Schnell breiteten sich der Kaffee und damit auch die Kaffeehäuser in ganz Italien aus. Der erste belegte Hinweis auf Kaffee in England stammt aus dem Jahre 1637. Das erste Kaffeehaus wurde eröffnet weitere folgten rasch. Diese Kaffeehäuser wurden Coffee Houses genannt.
Nach Nordamerika kam der Kaffee 1660 durch die Holländer. Sie brachten den Kaffee nach New Amsterdam.

Bis ins späte 17. Jahrhundert hinein kam der meiste Kaffee aus Arabien. Nach zahlreichen Versuchen gelang es jedoch holländischen Spitzeln Pflanzen aus Arabien zu stehlen. Bald darauf begannen die Holländer mit dem Kaffeeanbau auf ihrer Kolonie Java. Außerdem wurden in holländischen Treibhäusern junge Pflanzen aufgezogen und in ganz Europa verkauft. Im Streit zwischen den beiden Kaffeeproduzenten Frankreich und Holland, gelang es brasilianischen Händlern Kaffeepflanzen zu erwerben. Das war der Anfang des größten Kaffeeproduzenten von heute.